Çin Sokak Lezzetleri Şaşırtmaya Devam Ediyor: Envai Çeşit Sosla Marine Edilmiş Bi’ Acayip ‘Taş’ Kavurması!

Takdir edersiniz ki Çin mutfağı epey ilginç. ‘Denizden babam çıksa yerim’ felsefesini benimseyip içselleştirmiş Çinliler, birçok deniz canlısını ve envai çeşit hayvanı tüketiyorlar.

Her kültüre saygılıyız doğal ki. Ama şu da bir reel ki birtakım yemekler bize reel anlamda ‘kültür şoku’ yaşatıyor!

Yarasa çorbası bu ‘kültür şokları’ndan yalnızca bir tanesiydi…

Fakat Twitter üstünde paylaşılan bir video, Çin sokak lezzetlerinin ‘eşsizliğini’ bir kez daha gözler önüne serdi.

Videoda ‘dünyanın en sert yemeği’ şeklinde de malum ‘taş kavurması’ en ince detayına kadar anlatılıyor.

Yemeğin imal aşaması ise şu şekilde: Denizden toplanıp süzülen taşlar,

Çin mutfağı kültürüyle özdeşleşmiş soslarlar ve sebzelerle marine edildikten sonra,

Servise hazır hale getiriliyor. ‘Suodiu’ ismi verilen yiyecek sizce iyi mi yeniliyor?

‘Suodiu’, Türkçe’de ’emmek ve atmak’ anlamına geliyor. Yani bu yemeği yiyen kişiler taşın kendisini değil, üstündeki sosu yiyor ya da emiyor.

Sokak lezzetleri içinde reel anlamda tanınmış olan ‘Soudiu’, ızgarada ‘pişmeye’ bırakılan taşların üstüne biber hasım döküldükten sonrasında sarımsak sosu, karanfil ve doğranış biber ile marine edilerek servis ediliyor.

Evet, ‘taş kavurması’ olarak bilinse de aslında yerliler taşları hiç bir şekilde yutmuyor.

Hatta ‘Suodiu’ satıcılarından bir tanesi, ‘baharatların taşlara ihtiras kattığını’ dile getiriyor. Müşteriler, taşları emdikten sonrasında ‘geri iade edip etmeyeceklerini’ de soruyorlarmış.

Satıcı ise ‘hatıra olarak eve götürebileceklerini’ söylüyormuş.

Ayrıca iddialara göre bu ‘yemek’, aslında yüzyıllardır Çin tarihinde bulunuyor.

Eski zaman kayıkçılar nehrin ortasında kaybolduklarında bu şekilde bir yemeğe gereksinim duyuyorlarmış!

Siz bu mevzu ile ilgili ne düşünüyorsunuz?

Yorumlarda buluşalım!