Artan fiyatlardan dolayı iftar saati restoran ve lokantalar boş kaldı: “Düşen alım gücü nedeniyle müşteri restorana gelmekte zorlanıyor”

“İşler şu an için kötü”

Bakırköy’de bir restoranın çalışanı Umut Karabulut, maliyetlerle beraber iftar menülerindeki fiyatların da arttığına dikkati çekerek, “Bu seneki Ramazan ayında müşteri sayısı, geçen seneye göre azaldı. İşler şu an için kötü. Bu yıl fiyatlar, geçen seneye göre daha fazla yükseldi. Et pahalı ve alınmıyor. Esnaf satış yapamıyor ve para kazanamıyor. Şu an için işlerin oldukça düşük bulunduğunu söyleyebilirim. Ramazan ayının ilk gününde masaların tamamı boştu. Bakırköy ilçesinde yalnızca bizim restoranımızda değil, bir oldukça yerde boştu. Burada 15 şahıs çalışıyor. Geçen seneye göre iftar menü fiyatlarımız arttı ama bunun araç-gereç fiyatlarından kaynaklı bulunduğunu söyleyebilirim. Malzeme almakta zorlanıyoruz” diye konuştu.

“İnsanların alım gücünün düşmesinden dolayı, müşteri restorana gelmekte zorlanıyor”

Beyoğlu’nda restoran sahibi Orhan Boğdaycı, bu Ramazan’da geçen yıla göre işlerin daha durgun bulunduğunu belirterek, “Artan maliyetler tutarları oldukça yükseltti. Bu durgunluğun da fiyatlardan kaynaklı bulunduğunu düşünüyorum. Et ürünlerinde ise ekstra bir yükseliş oldu. İnsanların alım gücünün düşmesinden dolayı, müşteri restorana gelmekte zorlanıyor. Bir etin kilosu 250-300 TL olmuş ve insanoğlu burada yiyecek yemekte zorlanıyor. Bu yüzden insanoğlu genellikle evde yiyecek yemeyi tercih ediyorlar” dedi.

“Oteller boş, İstanbul depremi de insanları korkutuyor ve gelmiyorlar”

Yine Beyoğlu’nda işletme sahibi Haydar Müjde ise, “Ete neredeyse her gün zam geliyor. Üç gün ilkin kilosuna 20 TL zam geldi. Biz bu zammı vatandaşa yansıtamıyoruz. Müşteriye bu zammı yansıttığımız zaman, bizlere yakınıyor. Ete her gün zam gelse bile biz işletme olarak, yılda bir kez zam yapıyoruz. Zamlardan kaynaklı istek de azaldı. Turizm bölgesi olduğundan yalnızca turistler bizi tercih ediyor. Oteller boş, İstanbul depremi de insanları korkutuyor ve gelmiyorlar. İlk gün akşam 5 şahıs iftar yaptık. Her şeye yüzde 200-300 zam yapılırken, biz yüzde 10-20 zam yaptık. Biz müşteriye zammı yansıtamıyoruz. Müşteri zam yapılınca derhal etkileniyor” diye konuştu.

Vatandaşlar da fiyatların yüksek olduğundan kaynaklı lokanta ve restoranlara gitmediklerini belirtti. İstanbul’da iftar menü tutarları ilçe ve restoranlara göre farklılık gösterirken fiyatlara geçen yıla oranla yüzde 100’e yakın zam geldiği belirtiliyor.

(DHA)