TÜİK: Kırmızı et üretimi 2022 yılında %12,3 artarak 2 milyon 191 bin 625 ton oldu

Kırmızı et üretim tahmini, Tarımsal İşletmelerde Hayvansal Üretim Araştırmasından elde edilmiş demografik verilere dayalı olarak belirlenen “Kasaplık Güç Oranı” ile hesaplanan “iç popülasyondan doğranan hayvan sayısı” ile “ithalattan doğranan hayvan sayısı”nın yaklaşık karkas ağırlıkları ile çarpılması üzere elde edilmektedir.

Buna göre 2021 senesinde 1 milyon 952 bin 38 ton olan kırmızı et üretimi, 2022 senesinde %12,3 artarak 2 milyon 191 bin 625 ton olarak tahmin edildi. Bu kapsamda bundan önceki yıla göre sığır eti üretimi %7,7 artarak 1 milyon 572 bin 747 ton, koyun eti üretimi %26,8 artarak 489 bin 354 ton, keçi eti üretimi %22,6 artarak 115 bin 938 ton, manda eti üretimi ise %25,4 artarak 13 bin 586 ton oldu.

Son on yıla dair kırmızı et üretim tahminleri incelendiğinde, toplam kırmızı et üretiminin 2013 senesinde 1 milyon 99 bin 81 ton iken 2022 senesinde 2 milyon 191 bin 625 tona ulaşmış olduğu görüldü.

Kırmızı et üretiminin 2022 senesinde %71,8’ini sığır eti, %22,3’ünü koyun eti, %5,3’ünü keçi eti ve %0,6’sını manda eti oluşturdu.

 

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı