Sofraların vazgeçilmezi ‘Amasya yağlısı’na coğrafi işaret

Amasya Valiliği’nin şehrin tanıtımına yönelik uyguladığı çalışmalar kapsamında Yeşilırmak Havzası Kalkınma Birliği’nin tescil müracaatını yapmış olduğu Amasya yağlısı, zamanı kentte her öğün sofralarda yer alabiliyor. Gelen konuklara özenle ikram ediliyor.

‘HEM HÜZÜNLÜ, HEM DE MUTLU GÜNÜMÜZDE SOFRALARIMIZDA’

Amasya Valisi Mustafa Masatlı, “Bizim zamanı köklerimizi anlatan, hem dramatik günümüzde hem de sevinçli günümüzde sofralarımızda olan ürünümüz Amasya yağlısının tescil edilmesinde memnuniyet duymaktayız” dedi.

Geçen yıla kadar 4 olan coğrafi işaretli ürünlere Amasya etli çiçek bamyası yemeği, Amasya toyga çorbası, Amasya baklalı dolma, Amasya çöreği, Amasya patlıcan pehli, Amasya burmalı çöreğinin sonrasında Amasya yağlısının da eklendiğine değinen Vali Masatlı, “Sahip olduğumuz 11 coğrafi işaret tesciliyle yetinmiyoruz.

Kısmet olursa 2022 yılı içinde öteki 22 tane coğrafi işaretimizi de tescil ettirerek, coğrafi işaret sayımızı 33’e çıkaracağız. Bu çalışmaların nihayete ermesiyle ilimizin köklü tarihi, kültürü ve geleneklerini de en uygun şekilde yansıtarak bu alanda Türkiye’de mühim bir noktaya gelmiş olacağız” diye konuştu.

ÇOK TALEP VAR

Yapımında un, su, haşhaş ve cevizin de kullanıldığı Amasya yağlısının sofralardan noksan edilmediğini özetleyen Amasya Misket Eller Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi Başkanı Şükran Bozkurt da “Çok istek var. Yapan arkadaşımız da çok. Sürekli sipariş almaktayız. Çeşitli şehirlere de sipariş de gönderiliyor” şeklinde konuştu.